Reservierung
Rufen Sie uns bitte während unserer Öffnungszeiten an.
Diese sind:
Montag Ruhetag
Dienstag - Samstag:
11.30 -14.30 Uhr
Küchenschluss 14.00 Uhr
und
18.00 - 22.00 Uhr
Küchenschluss 21.00 Uhr
Sonntag:
11.30 - 14.30 Uhr
Ansprechpartner:
Servisleitung:
Vendula Hlavačová
Küchenchef:
Matúš Buček
Anschrift
Hasenpfeffer und Windbeutel
Hauptstr. 63
63486 Bruchköbel
email: hasenpfeffer-gastronomie
@t-online.de
Leberknödelsuppe kräftige Rinderbrühe, frisches Wurzelgemüse 5,0 Spargelcreme - Süppchen mit gebackene Mini Frühlings Röllchen 5,0 unsereHausempfehlung…
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Beef Tatar – Tatarák hausgemachtes Rindertatar , würzig angemacht bunt garniert als Vorspeise klein mit Knoblauchbrot 9,90€ als Hauptgang gross mit Pommes 12,90€
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...Unsere Mai Klassiker... Zart geschmorte LammHaxe mit frischem Salbei grüne Princess Bohnen und Bratkartoffeln 16,9 Zart geschmorte Ochsenbäckchen in kräftiger BarolloSauce frisches Gemüse und Bratkartoffeln 16,9 Special FrühlingsSalat Huhnzieger frische Blattsalatte mit unserem Spezial Dressing , Kirschtomaten, frische Avocado Erdbeeren und gegrillter Hühnerbrust und gratieniertem Ziegenkäse 14,9
Halbes Pfund frischer, deutscher Spargel mit Petersilienkartoffeln klassisch mit zerlassener Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise oder Grüne Sauce 12,9 gekochter Schinken oder Original Schwarzwälder Schinken 14,9 Wiener Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken 16,9 Original Wiener Schnitzel Kalb 18,9
Zanderfilet vom Grill 18,9 Rumpsteak Argentina Beef 180g 19,9
Hessische Garten Trilogie
Frankfurter Grüne Sauce mit Ei , Frankfurter Schnitzel mit
Kartoffelsalat Und Frankfurter Wurstsalat 10,5
Suppen Klare böhmische Knoblauchsuppe (Česnečka se sýrem a chlebem) Rinderbrühe, Speck, Knoblauch, Brotwürfeln und Käse 5,0
Böhmische Krautsuppe (Valašská Kapustnice) kräftige Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Speck, Dill und Schmand 5,0
Feine Vorspeisen
Lachs Rösti mit Limonen Créme Fraiche, Honig-Senf Sauce mild geräucherter Lachs und knusprige Rösti 9,9 Matjes Rösti mit Créme Fraiche , Meerrettich-Senf, Rote Beete milder Matjes und knusprige Rösti 9,9 halbe Dutzend Schnecken in Kräuterbutter und Toast 8,9
Die Klassiker... dürfen nicht fehlen...
Unsere Evergreen
Hausgemachte Frankfurter Grüne Sauce,
klassich,Salzkartoffeln und Eiern 9,9
Matjes Hausfrauen Art milder Matjesfilet mit hausgemachter Hausfrauensauce bunte Garnitur Salzkartoffeln 9,9
Böhmische Vorspeisen und Bierspezialitäten
Böhmische Knoblauchbrot Topinka (Česnekove topinky) geröstetes Brot mit frischem Knoblauch 4,5
Utopenec - Ertrunkene Wurst (eingelegte böhmische Würste ) in herhafte marinade mit Zwiebeln und Peperoni dazu Knoblauchbrot 6,5
Teufels Topinka (Čertovská topinka) Knoblauchbrot mit pikanten Geschnetzelten vom Hühnerbrust Paprika und Tomaten, garniert mit Käse 8,9
Marinierter Camembert Käse leicht eingelegt mit Peperbunt garniert mit Salat, Gurgeln, Zwiebelchen dazu Knoblauchbrot 6,5
Böhmischer Strammer Max Knoblauchbrot mit Landschinken, Spiegelei und bunter Garnitur 8,9
Hasenpfeffer´s Vitaminbombe
knackige Blattsalate garniert mit Kirschtomaten,Gurken,Karotten,Radieschen und frischem Rohkost der Saison dazu reichen wir Ihnen unseres Kartoffelbrot mit unserem Spezial- Hausdressing oder Schmandressing
Je nach Ihrem Wunsch:
ohne „Schnick-Schnack“ 10,9 mit gratiniertem Ziegenkäse 12,9 mit gegrillter Hühnerbrust 12,9 mit gegrilltem Zanderfilet 12,9 mit gegrillten Roastbeef Streifen 14,9
Power Salat
Blattsalat in Granatapfel-Dressing mit Kirschtomaten, frischer Avocado Rosmarin Pflaumen und gegrillte Hühnerbrust 12,9
Rohkostsalate
Vorspeisen Salat frische Blattsalate bunt garniert 4,5
Vorspeisen Salat Teller alle HausSalatte 6,5
Gurkensalat Essig-Öl oder mit Schmand und Dill 3,8
Weisskrautsalat böhmisch fein geraspellt 3,8 Tomatensalat mit roten Zwiebeln mit Balsamico –OlivenÖl 3,8 Karotten Apfelsalat süss mit Honig 3,8 Rote Beetesalat mit frischem Meerreettich
FitnessMixSalatTeller grosser gemischter Salat Teller – alle Haussalatte – mit gegrillte HühnerBrust und KartoffelBrot 12,9
Die feinen Hausklassiker vom Kalb Original Wiener Schnitzel dünn geklopftes Kalbsschnitzel aus dem Kalbsrücken in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten, mit Gurkensalat, wahlweise mit Bratkartoffeln, Pommes oder Kartoffelsalat 17,9
Original Gordon Blue dünn geklopftes Kalbsschnitzel aus dem Kalbsrücken mit Schinken und Schmelzkäse gefüllt, in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten,Gurkensalat, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes 17,9 Züricher Geschnetzeltes Kalbsrücken-Spitzen mit frischen Champignons in cremiger Sauce hausgemachte Kartoffelrösti und Blattsalat 16,9
..böhmisch ...nöhm ich.. Original Kesselgulasch böhmische Hefeknödel und hausgemachter Krautsalat 12,9
Szegediner Gulasch Spezial mit Sauerkraut, böhmische Hefeknödel und Schmand 12,9
Original böhmischer Rinderbraten (Svíčková na smetaně) böhmische Hefeknödel und Preiselbeeren 14,9
Original böhmischer Schweinebraten ….Chefin Liebling… 12,9 in dunkle Biersauce ,mit geschmortem Weisskraut und Hefeknödeln
Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsauce oder Grüne Sauce Wurzelgemüse und Kräuterkartoffeln 14,9
Brimsennocken (Bryndzové halušky) hausgemachte Spätzle mit tradionellen Schafskäse, knusprigem Speck dazu Beilagensalat 10,9
...Chef Liebling...
BöhmischerZwiebelRostbraten Rinderrücken Schnitzel von Rost, in Senf mariniert mit Schmelzzwiebeln und Pilzen dazu Bratkartoffeln und kleiner Salat Teller 16,9
… Stammgast Liebling…
Böhmischer Zwiebelträter (Moravský prďoch)
mit Schmelzzwiebel und Käse gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken, knusprig ausgebacken dazu Petersilienkartoffeln und Krautsalat 14,9
Gold gelbe Klassiker
Schnitzel vom Schweinerücken Wiener Art
dünn geklopftes Schnitzel in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln , cremigen Pilzen und Gurkensalat 12,9 Böhmischer Schnitzel vom Schweinerücken in der Kartoffelkruste (Černohorský rezeň)
knusprig augebackenes Schnitzel im Kartoffelteig mit Bratkartoffeln, garniert mit geriebenem Käse und Gurkensalat
12,9
Frankfurter Schnitzel Schnitzel vom Schweinerücken mit hausgemachter Grüne Sauce dazu Bratkartoffeln 12,9
Tegernsee Schnitzel Schnitzel vom Schweinerücken mit süssem Senf paniert, goldbelb ausgebacken dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 12,9
Germanen Schnitzel
Schnitzel vom Schweinerücken mit Meerreettich paniert, goldbelb in Butterschmalz ausgebacken, Bratkartoffeln und Rote Beete Salat 12,9
böhmischer mussKlassiker
Gebackener Käse Smazak panierter Gouda Käse, ausgebacken, dazu Petersilien Kartoffeln, Gurken Salat, Tatarsauce 10,9
Rumpsteaks Argentina Beef
Rumpsteak Klassik 220g Argentina Beef mit knusprigem Bacon, Kräuterbutter, Spiegelei, Steakhouse Pommes und Blattsalat 21,5
Rumpsteak Landfrau 220g Argentina Beef mit Rosmarinkartoffeln, Sauercream , geschmorten Zwiebeln , Tomatensalat 21,5
Rumpsteak Pfeffer 220g Argentina Beef mit madagaskar Pfeffersauce frische breite Bohnen und Steakhouse Pommes 21,5
Rumpsteak Diane 220g Argentina Beef mit cremige Waldpilsauce , Bratkartoffeln und kleinem Salatteller 21,5
(lieber Gast , bevor Du Dein Steak durch bestellst , wir haben leckeren geschmorten Rinderbraten , Gruss, dein Koch )
… Stammgast Liebling…
Hasenpfeffer´s Cheesburger 250g 100% argentinisches Rinderhackfleisch, belegt mit frischem Blatsallaten, Tomaten, Gewürz Gurkeln,
rote Zwiebeln dazu hausgemachter Krautsalat und Steakhouse Pommes 12,9
Zanderfilet
…böhmischer Festfisch…. Kross gegrilltes Zanderfilet mit Rahm-Sauerkraut ,knuspriger Rösti , herzhafte Senfsauce 15,9
Zanderfilet vom Grill klassisch mit Kräuterbutter , frischem Gemüse der Saison und Petersilienkartoffeln 15,9
Zanderfilet in der Kartoffelkruste mit Petersilienkartoffeln, Frankfurter Grüne Sauce , Gurkensalat 15,9
frisch gebacken : böhmische Palatschinken
Palatschinken Powidla – Powidla-Pflaumenmus, Zimt-Zucker Und Sahne 5,0
Palatschinken Zwetschke – mit Zimt-Zwetschke , Vanilleeis Und Sahne 6,0
Palatschinken Amaretto - mit heißen AmarettoKirschen , VanilleEis Und Sahne
Palatschinken Blaubeere- mit heißem BlaubeerKompot , SchokoladenEis Und Sahne 6,0
Palatschinken Himbeere – mit heißen Himbeeren Und Vanilleeis Und Sahne 6,0
Altböhmische MohnPalatschinke – s Mákem frisch gebackene Palatschinken mit frisch gemahlenem Mohn, WalnussEis, VanilleSauce Und Sahne 6,0
Hasenpfeffer´s Windbeutel
Caramel – mit weisse CaramelSauce , WalnussEis , KaramelKrokant Und Sahne
Himbeere - mit heissen Himbeeren, VanilleEis Und Sahne Blaubeere – mit heissem BlaubeerKompott , SchockoEis Und Sahne Zwetschke – mit heissen Zimt-Zwetschken Und VanilleEis Amaretto – mit Amaretto Kirschen , VanilleEis Und Sahne 6,0
Böhmische Livanzen – (Moravské livance)
kleine Pfankuchen aus Hefeteig 3 Stck
Livanzen Powidla- mit Powidla- Pflaumenmus ,ZimtZucker, Sahne
LivanzenHimbeere- mit heissen Himbeeren VanilleEis Und Sahne Livanzen Mák – mit frischem Mohn, Powidla Und WalnussEis 6,0
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