Hasenpfeffer und Windbeutel
Hasenpfeffer und Windbeutel

Reservierung

 

 

Rufen Sie uns bitte während unserer Öffnungszeiten an.

Diese sind:

 

Montag Ruhetag

 

Dienstag - Samstag:

 

11.30 -14.30 Uhr

Küchenschluss 14.00 Uhr

 

und

 

18.00 - 22.00 Uhr

Küchenschluss 21.00 Uhr

 

Sonntag:

11.30 - 14.30 Uhr

 

06181 965 38 34

Ansprechpartner:

Servisleitung:

Vendula Hlavačová

Küchenchef:

Matúš Buček

 

Anschrift

Hasenpfeffer und Windbeutel
Hauptstr. 63
63486 Bruchköbel

 

email:                              hasenpfeffer-gastronomie

@t-online.de.                                            

 

 

 

 

 

                                                            

Leberknödelsuppe kräftige Rinderbrühe, frisches Wurzelgemüse, Leberknödel                                       5,0

 

Maronen Creme Suppe sanfte Suppe mit Tiroler Speck und mini Frühlingsröllchen am Spieß            6,0                    

 

 

Kleiner Feldsalat Klassik                                      in unserem Spezial Bratkartoffeln-Vinaigrette, Kartoffelstroh und Buttercroutons                             5,5                                   

                                                                                            Böhmische Bauernente                                       halbe knusprige Ente mit viel Majoransauce,  ApfelBlaukraut dazu Kartoffelnkloss in Butterbrösel Schmelz und hausgemachte Semmelknödel            19,9                                  

 

                                                                                      Böhmische Ofen Gänsebraten                      knusprige Gänsebraten, typisch böhmisch,                   mit Äpfeln gefüllt mit Beifuß gewürzt im Ofen geschoben dazu Apfel Rotkohl, Speck Rosenkohl, Maronen mit Apfelspalten,                                  Kartoffelkloß und viel Majoran Sauce                       25,9

                                                                                          

 

Würziger Hirschgulasch                                                          in Wacholder- Rotwein Sauce mit Preiselbeeren dazu Rotkohl und Speck Rosenkohl und Kartoffelklöße                                                                  16,9                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Zart geschmorte Wilde Hasenkeule                      OHNE KNOCHEN

 In Speck-Pfeffer Sauce dazu cremiger Wirsing Gemüse und Semmelknödeln                                                      16,9

 

 

Hirschbraten a´la Karel Gott                             zartes Hirschbraten in feiner Lebkuchen Sauce dazu Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße       18,9                                                                                                          

 

 

der Knaller..  unsere hausgemachte                                                                                                

                        Rinderroulade 180g Klassisch                 gefüllt mit Speck, Gewürzgurke , Schmelzwiebeln                                                                                                                                  dazu Blaukraut und Kartoffelnklösse  oder           SpeckRosenkohl und Semmelknödeln                        14,9                                                                                                                                                                                                                                           Hausgemachte Semmelknödel                              lecker luftig,  in cremigen Waldpilzen und frische Blattsalate                                                                         12,9                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Jägerpfanne geschmorte Gänseleber                                mit Waldpilzen   Kartoffelrösti                                        und kleiner Feldsalat                                                                             12,9                                                                                                  

                                                                               

                         alle Preise inkl.MwSt und Bedienung in € 

      

Klare böhmische Knoblauchsuppe     (Česnečka se sýrem a chlebem)                       kräftige Rinderbrühe, frischer Knoblauch, Brotbrocken und geriebenerKäse                                                     5,5                                                              

Böhmische Krautsuppe (Valašská Kapustnice)                                                Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Speck, Dill und Schmand dazu hausgemachter Kartoffelbrot  5,5                             

 

LachsRösti mild geräucherter Lachs                 Limonen Créme Fraiche,                                             Honig-Senf Sauce und knusprige Rösti                                                                               klein 7,9 gross 9,9    

 

MatjesRösti milder Matjes                                  Créme Fraiche ,  Meerrettich-Senf                           Rote Beete und knusprige Rösti                                             klein 7,9 gross 9,9                                                                                                                                     

Halbe Dutzend Schnecken                                  in Kräuterbutter und Knobi-Brot                       8,9                                                                                

                                                                                                                                                                                              

Hausgemachte Frankfurter Grüne Sauce    mit Salzkartoffeln und Eiern                                                         

                                                      klein 7,9 gross 9,9                                                                                                               

 

Matjes Hausfrauen Art                                  milder Matjesfilet mit hausgemachter Hausfrauensauce,bunte Garnitur und Salzkartoffeln                             klien 7,9 gross 9,9                                                                                                                     

         

Böhmische Knoblauchbrot Topinka       (Česnekove topinky) geröstetes Bauern Brot mit frischem Knoblauch perfekter Bierbegleiter oder kleiner Snack vorneweg                                      4,5

 

Kleiner Blattsalat frisch, knackig ,bunt garniert ob Vorspeise oder als Beilage passt immer                                                                     4,5                                                           

              

Hasenpfeffer´s   Vitaminbombe

 

knackige Blattsalate und Wildkräuter            garniert mit frischem Rohkost der Saison Cherrytomaten,Gurken,Karotten,Radieschen und Paprika mit unserem Spezial-Hausdressing

dazu reichen wir Ihnen unseres Kartoffelbrot                                                                                                             

 

Je nach IhremWunsch:                                            

 

mit ohne alles Naked Salat                                                10,9                                             

mit gebratenen Waldpilzen                              12,9                                                                                      mit lauwarmem Ziegenkäse HonigThymian 13,9                                                                                   mit gegrillter Hühnerbruststreifen                  13,9                                                                                       mit gegrilltem Zanderfilet                                 14,9                                                                                  mit gegrillten Roastbeef Steak 150g                        ( Steak-Salat)                                                        15,9

                                                                           

                             

                                                                         

                    

 

Hausgemachte frische Rohkostsalate

 

Beilagen Salat                                                       

Gurkensalat Essig-Öl                           Gurkensalat mit Schmand und Dill       Weisskrautsalat fein geraspellt Essig /Öl       Tomatensalat mit roten Zwiebeln mit Essig/Öl                                            RoteBeetesalat mit frisch geraspeltem Meerreettich                                                                                                            

                                                                       

 

                                          

                                                                                                                                                                                  

 

Černohorský rezeň                                           böhmischer Schnitzel                                       

knusprig augebackenes Schnitzel im Kartoffelteig garniert mit geriebenem Käse dazu Bratkartoffeln und  Gurkensalat                      12,9

 

 

Kotlíkový guláš - Original Kesselgulasch-herzhaftes Budweiser Rindergulasch serviert mit böhmische Hefeknödel  und hausgemachter Krautsalat                                                            12,9

                                                                                                              

Segedínský guláš-Szegediner Gulasch Spezial mit Sauerkraut, böhmische Hefeknödel und Schmand                                                      12,9

                                                                                                                      

Svíčková na smetaně butterzarter böhmischer Sauerbraten vom Rind mit gaanz feine Wurzelgemüserahmsauce dazu hausgemachte                                                                                 böhmische  Hefeknödel und Preiselbeeren    14,9                                                                                                                        

Vepřo knedlo zelo Original böhmischer Schweinebraten  in dunkle Biersauce mit geschmortem Weisskraut und Hefeknödeln                                                                                   13,9

 

 

Roštená na grillu s hubama                 böhmischer  Zwiebeln-Rostbraten  Rinderrücken Schnitzel von Rost, in Senf mariniert, mit Schmelzzwiebeln und Pilzen                                 dazu Bratkartoffeln und Rote Beete Salat      16,9                                                                                  

                                                              Bryndzové halušky Brimsennocken       hausgemachte Spätzle mit tradionellen Schafskäse, knusprigem Speck                           dazu Beilagensalat                                             11,9

 

 

Moravský prďoch böhmischer Zwiebelträter mit Schmelzzwiebel und Käse gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken, knusprig ausgebacken dazu  Bratkartoffeln und Krautsalat                                                           14,9                                                                                                                      

Smažený sýr - Smažák  gebackener panierter Gouda Käse,Petersilien Kartoffeln, Gurken Salat, Tatarsauce                                                10,9                                                  

 

 

Original Wiener Schnitzel                       Der König                                                

 

dünn geklopftes Kalbsschnitzel aus dem Kalbsrücken in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten,                                      mit Gurkensalat dazu mit Bratkartoffeln oder Pommes                                                               17,9                                                                     

 

Original Gordon Blue                                Die Queen                                                                                dünn geklopftes Kalbsschnitzel aus dem Kalbsrücken mit Schinken und Schmelzkäse gefüllt, in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten,Gurkensalat, Bratkartoffeln oder Pommes                                                               18,9                                                                                                                                                       

 

 

 

Jäger Schnitzel                 

dünn geklopftes Schnitzel vom Schweinerücken in luftiger Panade im Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln , cremigen Pilzen und Gurkensalat                                                        12,9                                                                                                                                                                                                                          

Frankfurter Schnitzel                          Schnitzel vom Schweinerücken paniert, goldbelb ausgebacken   mit hausgemachter Grüne Sauce dazu Bratkartoffeln                                                                                                          12,9                                                                                                                                                                                                                                

 

Tegernsee Schnitzel                                  Schnitzel vom Schweinerücken  paniert, goldbelb ausgebacken mit süssem Senf verfeinert dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat                                                         12,9                                                                                                                                               

 

Germanen Schnitzel                                  Schnitzel vom Schweinerücken  paniert, goldbelb in Butterschmalz ausgebacken mit frischem Meerreettich veredelt dazu Bratkartoffeln und Rote Beete Salat                                                                      12,9                                                                                     

 

 

                                                                        

 

 

 

Züricher Geschnetzeltes                     Kalbsrücken-Spitzen mit frischen              Champignons in cremiger Sauce                  hausgemachte Kartoffelrösti und Blattsalat   16,9                                                                                               

Hasenpfeffer´s  Cheesburger  250g              100% frisches Rinderhackfleisch, belegt mit frischem Blatsallaten, Tomaten, Gewürz Gurkeln, rote Zwiebeln dazu hausgemachter Krautsalat und Steakhouse Pommes                                                               14,9

 

 

Rumpsteak Klassik  220g                                    mit knusprigem Bacon, Kräuterbutter, Spiegelei, Steakhouse Pommes und Blattsalat                                                                                21,9

 

                                      

Rumpsteak Pfeffer  220g                                       mit madagaskar Pfeffersauce frische Bohnen und Steakhouse Pommes                                  21,9                                                                            

 

 

Zanderfilet vom Grill klassisch                        mit Kräuterbutter , frischem Gemüse der Saison und Petersilienkartoffeln                                  15,9                                                                                                                   

 

Zanderfilet in der Kartoffelkruste                    böhmischer Backfisch mit Petersilienkartoffeln, Frankfurter Grüne Sauce , Gurkensalat         15,9

 

                                                                

                      

 

 

Palatschinken Povidla                                   Pflaumenmus, Zimt-Zucker Und Sahne           5,0                                                                                                                                                                          

Palatschinken Himbeere                                       mit heißen Himbeeren , Vanilleeis , Sahne       6,0                                                                       

 

Palatschinken Zwetschke                                   mit Zimt-Zwetschke , Vanilleeis Und Sahne    6,0                    

 

Altböhmische  Mohn Palatschinke –s Mákem    frisch gebackene Palatschinken mit frisch gemahlenem Mohn, WalnussEis, VanilleSauce Und Sahne                                                             6,0

 

 

 

Windbeutel Caramel – mit weisse CaramelSauce , WalnussEis , Und Sahne                                                                     6,0

 

Windbeutel Himbeere  - mit heissen Himbeeren, VanilleEis Und Sahne                   6,0                                                                                                                                                                                                                              

                                                                                

Livanzen Povidla kleine Pfankuchen aus Hefeteig mit Povidla- Pflaumenmus Zimt-Zucker und Sahne                                                6,5                                                                                                                                          Livanzen Himbeere kleine Pfankuchen aus Hefeteig mit heissen Himbeeren , VanilleEisund Sahne                                                                     6,5                                                                                                                        

 

Heisse Himbeeren mit Vanille Eis  Und Sahne                                                                                 5,5

Heisse Zwetschken mit Walnuss Eis Und Sahne                                                                      5,5                           

Kugel Eis : Vanille , Walnuss

                                                                                                                                                      je Kugel  1,5            

 

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